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Kleine Einführung
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° Ökolandbau erleben
Ein Projekt für Münchner Schulen und Kindergärten Unser Bildungsprojekt wurde als offizielles Projekt der UN-Dekade "Bildung für nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet. Ausflüge auf Bio-Bauernhöfe München soll zur "Biostadt" werden: das hat der Stadtrat im Jahr 2006 beschlossen. In diesem Rahmen sollen vor allem verstärkt Angebote an Schulen und Kindertageseinrichtungen gemacht werden, um sie für den stärkeren Einsatz von ökologischen Lebensmitteln zu gewinnen. Bio-Essen in Kindertagesstätten und Schulen ist seither auf dem Vormarsch. Damit Kinder und Jugendliche Öko-Produkte annehmen, sollten sie auch erfahren, was es mit "Bio" auf sich hat. Wie arbeitet ein Bio-Bauer? Sind Bio-Schweine glücklicher? Wie entstehen Bio-Lebensmittel, und warum kosten sie mehr? Diese und andere Themen rund um den ökologischen Landbau wollen wir erlebbar machen. Wir organisieren daher mit Unterstützung des Referats für Gesundheit und Umwelt der Landeshauptstadt für Schulklassen oder Kitas Ausflüge zu ökologisch bewirtschafteten Bauernhöfen. Die Ausflüge werden von uns gerne mit einer Vor- oder Nachbereitung sowie weiterführenden Informationen begleitet. Unsere übrigen Angebote finden Sie unten auf dieser Seite. Warum unser Projekt nötig ist Unsere Kinder ernähren sich immer ungesünder und werden immer dicker. Doch gerade für junge Menschen sollten gesunde Lebensmittel aus ökologischem Anbau selbstverständlich sein. Denn in vielen konventionellen Produkten verbergen sich unter anderem schädliche Farb- und Konservierungsstoffe. Rund 20 kg solcher Zusatzstoffe nehmen wir jährlich zu uns, viel zu viel für eine gesunde Entwicklung von Kindern. Das krank machende Potenzial von Pestiziden und neue Risiken durch den Einsatz genmanipulierter Pflanzen kommen noch hinzu. Hier gilt es, präventiv vorzugehen und Kinder frühzeitig dafür zu sensibilisieren, was sie zu sich nehmen und wie das, was sie täglich essen, produziert wird. Ein Einblick in das Leben auf dem Bio-Bauernhof kann helfen, dass Kinder begreifen, wie wichtig das Thema Ernährung für sie ist. Neben der Bedeutung von Bioprodukten für ihre Gesundheit lernen sie dabei ganz praktisch, wie Ökolandbau Klima und Umwelt schont. ° Was zeichnet Ökolandbau aus ° gesunde Böden durch vielfältige Fruchtfolgen ° hofeigene Gülle oder Mist statt chemisch-synthetischem Dünger ° artgerechte Tierhaltung ° mechanische Unkrautbekämpfung statt Pestizide ° die Arbeit ohne genmanipulierte Organismen Warum Ökolandbau wichtig ist ° Konsequenter Ökolandbau kann als Leitbild für nachhaltiges Wirtschaften betrachtet werden aufgrund von: ° deutlich geringerem Energieverbrauch durch Verzicht auf energieintensive Agrochemie ° geringerer Belastung von Luft und Klima ° Schonung und Pflege des Bodens durch vielfältige Fruchtfolgen und natürliche Dünger ° Schutz der biologischen Vielfalt, z.B. durch höheren Reichtum an Pflanzen- und Tierarten auf Bio-Äckern ° Schutz des Grundwassers durch Verzicht auf Pestizide Warum Bio-Lebensmittel? Viele Untersuchungen zeigen es: gerade Obst und Gemüse aus ökologischer Erzeugung sind qualitativ besser und enthalten bei weitem weniger Schadstoffe als konventionelle Produkte: ° mehr Vitamine, vor allem Vitamin C ° mehr Mineralstoffe und Spurenelemente, die für Kinder und Jugendliche besonders wichtig sind ° mehr sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, die unter anderem anregend auf das Immunsystem und antibakteriell wirken ° deutlich weniger Nitrat ° weniger Schwermetalle und Antibiotika-Rückstände Milch von Bio-Kühen enthält mehr Omega 3-Fettsäuren sowie einen erhöhten Anteil von konjugierter Linolsäure: diese hat ein anerkanntes krebshemmendes Potenzial Was wir Ihnen bieten Neben Ausflügen auf Bio-Höfe bieten wir im Rahmen des Projekts an: ° Vor- bzw. Nachbereitung der Ausflüge durch unseren pädagogisch geschulten Referenten ° Unterrichtseinheiten, Vorträge oder Projekttage in Kindertagesstätten und Schulen zu den Themen Ökolandbau, Gentechnik oder Pestizide ° Unterstützung bei der Einführung von Bio-Produkten, z.B. in Schulkantinen oder Kiosken ° Informationsveranstaltungen für Lehrerinnen und Lehrer, Eltern sowie Schulleiterinnen und Schulleiter ° Adressen von Bio-Cateringunternehmen und Lieferanten für Bio-Produkte Unsere Angebote sind für Münchner Einrichtungen kostenlos. Nehmen Sie Kontakt zu uns auf unter Tel. (089) 30 77 49 - 0, oder schicken Sie uns eine E-Mail: info@umweltinstitut.org Weitere Informationen finden Sie in unserer Broschüre "Gesunde Umwelt - Gesunde Menschen: Lebensmittel aus ökologischem Anbau". Die 16-seitige Broschüre können Sie hier im PDF-Format herunterladen [Download] sowie im Faltblatt "Ökolandbau erleben" (siehe rechts) Faltblatt und Broschüre können Sie bei uns auch in gedruckter Form bestellen. Gerne senden wir Ihnen Materialien auch in größerer Stückzahl zu.
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