Natürliche Aromen: ja oder nein?
Ob auf Getränken, Backwaren oder Milchprodukten – immer wieder stolpert man im Supermarkt über die Bezeichnung “natürliches Aroma”. EAT SMARTER erklärt, was hinter natürlichen Aromen steckt und wie natürlich diese Lebensmittelzusatzstoffe wirklich sind.
Inhaltsverzeichnis
- Was sind natürliche Aromen?
- Was bedeutet “natürlich” wirklich?
- Stoffe, die als natürliche Aromen bezeichnet werden
- Sind natürliche Aromen besser als künstliche Aromen?
- Sind natürliche Aromen gesundheitsschädlich?
- Sollte man natürliche Aromen verzehren?
- Wissen zum Mitnehmen
Was sind natürliche Aromen?
Laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) werden natürliche Aromen mit physkalischen, enzymatischen oder mikrobiologischen Verfahren aus pflanzlichen, tierischen oder mikrobiologischen Substanzen gewonnen.